KWASHIORKOR

Malattia nutrizionale caratteristica dei bambini dei Paesi in via di sviluppo, anche endemica in Africa e in India. È legata a una grave carenza proteica nella dieta, in presenza di apporto adeguato di glicidi e lipidi. I bambini appaiono pallidi, edematosi, apatici, con arti esili, addome globoso, steatosi epatica. La cute presenta una dermatosi degenerativa, appare pallida, sottile, sede di infezioni. I capelli sono distrofici e fragili.Il dato biochimico più importante è la carenza di albumina con aumento delle globuline, con carenza di aminoacidi alla cromatografia. Se si evolve verso la carenza globale, proteica e calorica, si parla di marasma.